查看完整版本: 梅子酱鸡肉卷

梅子酱鸡肉卷

[size=3]  )u ZNr;\4f.lM5Mx
材料：鸡胸肉一块， 芝士一片，豆角4根，梅子肉少许，胡椒，盐，白葡萄酒少许，杏仁（没有的话，用花生也可以），绿柠檬一个，小葱少许。 /E4_:n;PI*}'p'sp

_.]1L nD#cXU[3{I 梅子酱的做法：一两个腌梅子，去核切成泥，一小勺酱油，一勺橄榄油，搅拌即可。
){B9j{-r3EC)U {-N:r -P m.h |2sy5nU7N8I1x
做法：把鸡胸肉平行剖开，撒盐和胡椒，淋少许白葡萄酒入味。案板上放一块保鲜膜，上面铺好鸡肉，抹少许梅子肉，再放上一片芝士，把豆角洗干净切成大小正好的段放在芝士上，用保鲜膜将它们卷好，封好口。参看下图。 ^ H X%J@ Ct

ZbjkFc5Y0p [attach]131310[/attach]
:n zZ+XB RGT`
|D+H8}/q 卷好了就是这样了。之后，放入微波炉，6分钟左右就可以了。不要急于拿出来，用余热把鸡肉蒸熟为止，晾凉后再取出来。jfzR `;x a2z
5^ Y`0wwA#IK
[attach]131311[/attach] /b*r bo] Y^
%H;Tet
@c"V8a
接下来，把杏仁砸碎，或者直接用碎杏仁~ 用锅稍微热一下，不要放油，干炒一下。会有很香的杏仁味道~~u'H&x+a q2R

ibm;Bb8X [attach]131312[/attach] h
Kx#pS

| h,[Yw-X0T)}q#D 接下来，把蒸好的鸡肉卷放入杏仁中沾一层杏仁后，切大概1厘米的段，摆盘。撒上剩余的杏仁，葱花，浇些梅子酱就可以吃了~~,dlk:y5pW3q XB2b
B#{(]!p G,T
[attach]131313[/attach]
3@@1b#U9j3B#f TK
CZ1Z.t$Y 我喜欢绿柠檬酸酸的味道，吃的时候挤一些上去就行了。!`O&ZR$b0kYo7ps.Z w

a#[ ug7Kg.J [attach]131314[/attach] J%Rr7O p1X{Y.W1?

(JV?d\-B9qX 中午很热，懒得弄热的东西，这顿饭吃得也饱了~ 味道不错，试试吧~~
${U*PL3i8K4qPN
E _'}TPK+XT
6a.R I5Oc)M

n+c&mvp;m"] b+W)A(U#CGM

T y7f&q@P;Yz
{/R)\)Bh,x [/size]
.GXGUY
6cU4V&_C;L [[i] 本帖最后由 散步的风 于 2006-12-26 01:03 PM 编辑 [/i]]