查看完整版本: 仿制的马来西亚凤梨酥

仿制的马来西亚凤梨酥

凤梨酥材料：

b`)g,K(o ob
v4p,xj:k;BeP-M 凤梨馅：-[i#d3|:duG@
凤梨 2粒中型
^p a'b&}h
砂糖 适量c.d6x6am(y}$wTz.~

3Z]TL4Z Sd 酥皮：
.](X7|:_'tj9x 中筋面粉 360克k$AwFY/aI
玉米淀粉 20克+e/dX5Nc H-LX]
砂糖 80克+g {0N/x|)n0aL
香草精 1/2 teaspoon
"WGan!mY 盐 1/2 teaspoon
3XQx;J}&?1~S] 无盐奶油/黄油 250克
I7~(nB0lIB)k 蛋黄 2粒（小型）
ja0B9s%B|M8I 做法：s$[P'J1}? t5\ J
1）把凤梨的皮切除后，然后切成小块，放入blender搅碎（记得不要搅得太过碎，不然吃起来没有口感）8X o%^mCv
ZY s
2）把多余的凤梨汁榨出来，然后炒到快干水为止就可取出。趁热加入适量的砂糖后搅匀，待凉
l+Y4R
z3G,w
kf$@ 3）把凤梨馅捏成适量的大小（约1寸）h(pZ`(M
4）把酥皮的材料放入一个大盆里，然后揉到没有粉状为止，醒半小时2^,d exL%~Ns?W
5）使用挤花筒挤出长型的酥皮，然后把一份凤梨馅放在未段，小心地卷起来n9~-K6o7]
6）烤箱预热 170度。在已卷好的凤梨酥上扫上蛋黄^h?M'd}
7）烘烤约20-25分钟，170-180度。
9Nk a;M"S AA 0F1vT6o$`%[
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070211/3212281820070211173017082.jpg[/img]