aoxiangs 2007-3-4 02:19
酥炸桃仁
[img]http://www.yyeat.com/ewebeditor/UploadFile/200521813531947.jpg[/img]$?U(G](c#Ru
t ],]}qd`W2v.a B'I
[size=4][color=#00008b][原料/调料]
T-d hRU
WV&z l5q Q Q^
去皮核桃仁(约l杯)150克，滚水1杯，挂花酱(可免)1茶匙，糖2／3杯，麦芽糖2汤匙。u7xm/I,l3ki
9a7z8[9S `
[制作流程]
In_W d F:E:U x c
G
Ag!Q.B,v/vEy%t
①烧滚5杯水，将核桃仁投入煮1分钟捞出滤干。8}}9qn|6F
IZ yN-BU1d ? {C
②另在锅内煮一杯滚水放下糖、麦芽糖及盐，同煮3分钟，然后加入核桃仁再煮一滚，即全部倒在大碗中腌泡4小时左右(加入桂花酱可增香味)。H#\
cL@$x
2^4?|(yJ!f/YB
③用漏勺滤干核桃仁后，放进温油中用小火炸3分半钟(需不断的铲动)至金黄色时，捞出摊开在一张纸上吹凉即可(如用带皮核桃仁则需将糖之分量加倍浸泡，够甜为止)。[/color][/size]
在线客服(1)