查看完整版本: 玉米排骨汤的做法

玉米排骨汤的做法

中国吃网为您提供玉米排骨汤的做法的图解详细介绍，教您玉米排骨汤怎么做，怎么做玉米排骨汤才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。
U)zN2XfU:O Vk
V T6gQ s;d
4L%NNh)y1iV
s*Q Kb&I3hQYA [img]http://www.6eat.com/ImageFilePath/cpmx/2011/10/20111008061059811.jpg[/img]
s}'Uq3e4tB
z
q Ibzq(s!@'C3C4A
玉米排骨汤属于粥汤[url=http://www.6eat.com/Baike/CookList]菜谱[/url]，主要原料是玉米、排骨；工艺是煮，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网[url=http://www.6eat.com/Baike/CookList]菜谱大全[/url]欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。(i#P|1e7F3V3V;S
K.Q
　[b]　玉米排骨汤的原料：[/b]肋排400g2?h%]*o5UR6^5S
　[b]　玉米排骨汤的配料：[/b]玉米500g、枸杞20粒左右
mhQ^YV)h5y 　[b]　玉米排骨汤的调料：[/b]姜20g、葱50g、料酒、盐少许
-[x9[(bT 　[b]　玉米排骨汤的做法：[/b]
t&T,};z'd&h 　　1、姜切成片、葱切成段、枸杞洗净备用。%_:CWe#hg'{%kXR{
        
-RN2T-X:~[0w FOC [img]http://www.6eat.com/ImageFiles/FCKImage/2011/10/08/201110080541310330.jpg[/img]DwJ4Dnp
　　2、精选小肋排，最好是带脆骨的，把排骨剁成5cm左右的小块，洗净放入盆中。"[+GjK6v}
　　3、烧一800ml左右的开水，浇在肋排上约5分钟左右，以去血沫和肉的腥味。6v2@c*VX `
　　4、五分钟后，把水空干，排骨备用。 ;R^`#FsX~1{,Zhh
         zT D6f_u
[img]http://www.6eat.com/ImageFiles/FCKImage/2011/10/08/201110080541435955.jpg[/img]
v5?,RC zn G;X Q 　　5、精选甜玉米，玉米一定颗粒饱满，记得要软硬要合适。
\E:@4Cn.u
Q 　　6、把玉米去叶，去毛，清洗干净后，剁成段，一般在4-5CM左右即可。
RhFL5i,{v         $COC1A0Zo
[img]http://www.6eat.com/ImageFiles/FCKImage/2011/10/08/201110080541540486.jpg[/img]5W,cQ _ C
M
　　7、在汤锅（砂锅最好）中加入大量的水，一般要加3L左右，然后把玉米放下去。
E'geo+O1}qoyl 　　8、一般炖到半个多小时的时候，屋子里就充满了玉米的甜香味，和排骨的清香。经过一个半小时的中火煲炖，清香甜美的玉米排骨汤就出锅了。
0n!NWa s\/] ~          
h&ud#p n&hx4M [img]http://www.6eat.com/ImageFiles/FCKImage/2011/10/08/201110080542225642.jpg[/img]
K nhC/Qw
Y
R8N-Pp'G#K0G;k
BF\.z1eD l$Z 1Z4H2v-H a NSd

xE*v8y2zA`/x         V#zH^T6lI%_&VK
[img]http://www.6eat.com/ImageFiles/FCKImage/2011/10/08/201110080542447986.jpg[/img]
XD'H#b`5i         
3E)Rs!A*R9eS'{$v [img]http://www.6eat.com/ImageFiles/FCKImage/2011/10/08/201110080543007361.jpg[/img]hq$F
E7_6tpC
[b]　　中国吃网温馨提示：[/b]P }B*a:_?b
　　1、可以拿指甲掐下玉米粒，一掐一股水的玉米太嫩，没嚼劲儿，皮太硬掐不动的玉米太老，口感不好。
nAi-S1L5l@~m 　　2、在煲汤的时候有几点注意事项，一是加的水一定够两，中途不能再加水，那样肉质可能会发柴，发硬。q0B1D9D,EC
　　3、用料酒的目的一是保证肉质的鲜嫩，另外和姜都有去腥的作用，但是量不可太多，以免破坏汤的鲜美。8Gb|T_
M
　　4、火候一般是大火烧开后，炖5分钟左右，然后中火炖一个半小时，所以水一定加够。
P'@o2K,OBS 　　5、临出锅的时候加入少量的盐，盐早加会破坏汤中的营养，也会使肉变硬，不易炖熟。
,ro!of~n9[ _4Q 　　6、红色的枸杞具有益肾名目，强身健体的作用，不但让这碗汤营养更丰富而且颜色也更加诱人！&z({p@S~t/z|y
　　7、玉米和排骨的美味相得益彰，因为这款汤无油慢煲，配料极少，味道也更为清新、嫩滑，有一种回归自然的味道！
_:S_2ZY [&a*Eo 　[b]　吃出健康：[/b]#GLRkMQZ
　　排骨：
V r}2^%w'f b 　　猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者。
9HH`l q5jx 　　玉米;~|-tk}VoOZ|
　　在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，可预防心脏病和癌症；
c-tv:B&E:Tj 　　除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
+v pF'MbP.| 　　在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。 经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9％。
Y#ckDB&v3Q"E:KU~ 　　此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。3eYa0K q\#Z/D1q$Z
　[b]　[url=http://www.6eat.com/Baike/CookList]美食[/url]禁忌：[/b]
1l(e6_.{`8b 　　排骨：8P2mf%a${0]6\)M
　　湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食排骨。
1Eu1W$?Q 　　玉米：)}wh8e"fs&M
　　玉米忌和田螺同食，否则会中毒；
e7p3ozd? }2e 　　玉米不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

看看这个美食网的图片是不是防盗链？:soccer