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几种家常汤类食谱

一、米汤
T;d_&R!Y }HE+^ 　　原料：大米——3大匙，盐——若干
D'_ Md(u4N4x0k_hrBr 　　制法
y9D5qnDQ 　　(1) 将米洗净用水泡开。0hT o7InT/H/N
　　(2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。5\|
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　　(3) 用文火煮至水减半时将火关掉。
-Po0~#x*\'R0}N0^ 　　(4) 将煮好的米粥过滤只留米断。
C$a0K'x_}3~ l3aE 　　(5) 将米汤用适量的盐调味。DL#D$f$aR)m:[
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　　二、蔬菜米汤A@"A)k"}e0g.f,xP

3u3SH9j$j%_ 　　原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干)X&l.@^-U#u
　　制法1F%~^;UeQ])zB
　　(1) 将大米淘净并用水泡好。X ww%r*eu
　　(2) 将土豆和胡萝卜切成小块。
@,x6I)U3sW\ 　　(3) 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。
j|+o"dl i?wZ?;^5K 　　(4) 将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。
/gzV4SB"f 　　(5) 若适当加些牛奶会更好。*V;PyG@'k

b,ML+j,u4P+{Z JKc&A 　　三、豆腐汤
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　　原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙lC"RXPjdt
　　制法/U`J!h-CQ4u
　　(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。J!QMA pQ1r
　　(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
c/?b4`v 　　(3) 用少量酱油调味。V+r3JJn7f7C

:LKD!Hs"C^ 　　四、茄子汤,X'k,oWdm6O

Xb?%C2Q7zu 　　原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙
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Y0Mi[1k8s T/p 　　制法@c"Oa2^T*I
　　(1) 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。F5Er_V1oi
　　(2) 将茄子加入海带清汤煮。
:` V)mhVRO'W 　　茄子有增强食欲之功效。2dxbIM
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　　五、蔬菜汤A|dIg#JA$zx\
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　　原料：卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--若干
(g%D;E Vf*S(UK e~ 　　制法
%DzksjI 　　(1) 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。T gzs!VR l-kL
　　(2) 蔬菜煮软后加适量的盐调味。5Ew @dQ6@
　　这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。
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　　六、鱼丸汤*]6Z"|Uz8qx-B
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　　原料：鱼肉--1/3块，土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙，酱油、盐--若干;o`K9C%uW
　　制法P8[U K!D
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　　(1) 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。.n8`4K"ZW@&e
　　(2) 将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。
+Y Uko x i a)wT 　　(3) 将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。KuY
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'^a*tU!O)O 　　七、番茄鸡蛋汤
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"@qh+g`)k2o? 　　原料：番茄--1/6个，洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个，海带清汤--2大匙，盐、白糖、酱油--若干
Kl3?0q3\ 　　制法
nk%W`L 　　(1) 将番茄去皮去瓤后切成小块。(OG'Jz8g#o
　　(2) 将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。fn(M%r%L9x
　　(3) 洋葱煮烂后加入番茄。q9_L!d"`1]`D$l
　　(4) 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。'H$l
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4J6A/?!Z"?.u 　　八、萝卜胡萝卜汤"va6|`cB*\

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^&w9Z 　　原料：胡萝卜--1/6个，萝卜--20克，海带清汤--3大匙，酱油--若干 ^%Z BDiZ
　　制法]n+b)M)sC
　　(1) 将萝卜和胡萝卜切成小丁，加入海带清汤煮。
~_d7gAj 　　(2) 煮熟之后用酱油调味。&Nvj3Q6Ns m

lYB9s\d$J 　　九、苹果汤
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^&RXR1_;J 　　原料：苹果--1/6个，白糖--若干
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g)}+A*Z 　　制法
/Sv V0r7}]MtF)D E 　　(1) 苹果去皮切成小块，加班费杯水煮制。W,bo%xE-]2|!yn
　　(2) 煮熟后加适量的白糖调味。
+J!Ve/Sj;g,K4C C Z)Lj-~I D0rt
　　十、空心粉番茄汤BB0W\R5DY
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　　原料：番茄--1/2个，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，鸡精--1小匙
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K px[u R/? 　　制法"P sFSQv,AU
　　(1) 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。$WA0S[KoH
　　(2) 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。(N5t d/Ayt2c^UG
　　(3) 将鸡精用不着/4杯水调匀。;z.u~P!W&g%kxw BH
　　(4) 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。
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qW.O8_:WP~ 　　十一、豆腐酱汤[:H;P;qiS0Z6A
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　　原料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--若干
p!min['{9c!V&JW 　　制法J^igLB0Y
　　(1) 将豆腐切成小块，大葱切碎。)wY\g8u)H
　　(2) 将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。b5T~2m^8A:T

7M-Z8}F%N\$WBW:l,] 　　十二、米团汤
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?(U?&y\)?i/S 　　原料：面粉--2大匙，米饭--1/4碗，胡萝卜--1/10个，柿子椒--1/5个，盐--若干
?3f2XQ3??g*| 　　制法
NZ+o3S4c;XFZc 　　(1) 将米饭和面粉和在一起，揉成米团儿。
dxJe%D*K 　　(2) 将胡萝卜和柿子椒切成小碎块儿。
MFF0hJP8v 　　(3) 清汤放入蔬菜同煮，煮熟后加入米团儿煮沸。