s1005t 2008-3-1 10:34
日式咖喱牛肉
首先，先选牛肉，跑到肉店里去买牛腩其实最合适勒，有些肥的牛肉作出来的咖喱会很香很香的额。 2M.x9jz%TeR0i6k
8g2n9~^/d
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/tongue.gif[/img]%@OY5P T4W
x,^G-j6e/y
E&y}4{(s B
,M#o g*d[j
可惜，我起床太晚了。没有买到牛腩。 w
AaUn7?1z
(\ `g,n
V1[
M/c
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/sad.gif[/img]
?k~ }5CY
;a(D\$m"Ye r7\0C
不过这种也可以。只是煮的时间要长一点。
DXEJ8rlk
0sk:o;C p`7W*Y
牛肉先过一下水。冷水的时候就可以放进去煮勒，用开水煮会把腥味锁在肉里的。
r b~5x YZ
]0T1_
|L\u
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/laugh.gif[/img]
;K5g4}6~7z:\z}
x1]ZS0NmY9I
K
bU
H?
4zswR1|
O w#B
先开大火煮一下，不过在加热的过程中，别忘记把漂在水面上的血浮去掉额。2e"J+\+XF%VqH
5[ @*G u1dt
去除干净血浮后，火开到最小，盖上锅盖让它慢慢的去煮好了。里面不用放任何东西。
-J#S:Yj o
d,b5Q/OX
B @hj}6@,q
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/smile.gif[/img]
? h7W\*k r
#r'S2K's xg:z
q giK7N!Ot1p? J:ZT
2^qv co a.uK_%i
用牛腩的话，喜欢吃很烂的牛肉的，煮2个小时就够了。喜欢有嚼劲的话，煮1个小时就够勒。+nT P:G e
5nvw0rET#C i]
（要是买到我这样的
:b4DQiSd9u#J:v,U
#]Q/d#[1L o K%f
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/wink.gif[/img]K9[/g6wCe#};Uk
:F1R:y7p Nj1u
...多煮一下吧...我煮勒5个小时勒 9V/Gw6K b@
"q8J s;[oP
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/blink.gif[/img]
RU DeZl&r
G]
a&D^f;?
Si D3xD&O/vi G X
t2p*S#o8aL T
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/blink.gif[/img]
Dx Uh_
K&C/?"}3N7?L-?c
A3g&Y.Il8u&F@:K
y
8@)p Fz8s
C9JQ'hBd$I4h$t
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/blink.gif[/img]
2UO sc J~Jm
9vnG+t'M"c!y'p
） 8a0`4v*xo0p\i
)Cp5O O+Q
[img]http://img.verycd.com/posts/0802/post-196311-1203918460.jpg[/img]
1C7H;{0T_:X
p7R
v(@1c7s I
（拍的比较暗...嘿嘿.... `KpsWT#P
1Q z ep"I'yJN
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/tongue.gif[/img]5x"G:D V,I `n n-M7a
-_#U%_ ZC5G
）D]WiZ.BV
.F6x7d l g IT%x W
煮好勒以后，拿出来切一下，不要切的太小勒，像麻将牌这样大小最好勒。
Hq oe n
,N:v&zTjJgaT
[img]http://img.verycd.com/posts/0802/post-196311-1203919461.jpg[/img]
,yv~u,B9U
i Op y
,mQ%D-eN xX
然后，就是蔬菜...一般用胡萝卜、土豆和洋葱。（因为我家有狗狗，所以洋葱我没有放 yH*^6V.W aX#P
A ^Z4@c/h]2r
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/huh.gif[/img]/M*L3oE%CH/VGU+Yo
iMl2D!B0wl;q
）
9r^ W4kE#Ciwo
,{ h;mtr;gRgu*K;L
把它们切成和牛肉差不多大小，用油翻炒一下啦。%i9d0R`)y'AF
:p:E;d7`C
[img]http://img.verycd.com/posts/0802/post-196311-1203919750.jpg[/img]
$W6B ||9S
2D
~b3M+J
接着放入牛肉，加入牛肉汤，汤淹过菜就好。开中火，煮到土豆可以用筷子插进去就好了。
U*CrByi9g(P
^)Jj\E[ N
[img]http://img.verycd.com/posts/0802/post-196311-1203920492.jpg[/img]
N6ee3_K ]
R.zh%jg d\
上调料了...我用的就是超市里面都能买到的。（里面有分原味、微辣、重辣的，按你们喜欢来买就好了。）
9O$Ne5x"L3BI H6O
Q7b-T2nGo({4T
[img]http://img.verycd.com/posts/0802/post-196311-1203920654.jpg[/img]_S9M:P5{kkS
C{2ey @}m U
v
放入的多少，按口味来定吧。 j2p} V-F,Z0b'`$Z$x
K7UI3zY G/X3E
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/tongue.gif[/img]
T6c6c
f*L L-J
/WT5@-| E H;MF
Q2{
底味浓不浓，可以自己先尝一下的，不够在放好了。 0Ri;x!c
P6k%\
/b"V)V0_ a N-x_
[img]http://img.verycd.com/posts/0802/post-196311-1203920966.jpg[/img]xx$` E5eHq"l
8@B3H.\I?a Jy ID
放入咖喱块的时候，一定要很小的火，不然会粘底的。要不停地搅拌哦，直到咖喱化开为止。
n x,RT$m8H9B[
o#T9i0[^!H
哈哈....出锅啦.... b.y(R H9ES
aG5j|MK5wI0|!v
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/laugh.gif[/img] W vWA/F3c$s,mX-["?w7@%A%R
h ^
OO1k E
HN@
L
YUS| K4S h
C5R"?:j'Jk#ncz
B9j
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/laugh.gif[/img]\/G N%DL#J-r3S4h
.g&[nr t8~\,kD'G-X
!F0u H'?!d4o
c
@.t
+{ij0Q/kb
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/laugh.gif[/img]1Rq n n[7Z
b*U,j f|
`
.Z#P&W+I.JD h+y {:c2T
7K p
Q0b.P t4M
[img]http://img.verycd.com/posts/0802/post-196311-1203921033.jpg[/img]
qpO(d.S
:u4A(r!I6y%w.S&KG!{!T
Fh
[img]http://img.verycd.com/posts/0802/post-196311-1203921051.jpg[/img]
f)lVv&] r.pR
#ek[,`2q U
S
最后装盘...搭配一点蔬菜吃营养会更加好的....这个就是我的晚饭了.... OP8f%V(Ix
J-ucb^ c(Aw
g
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/cool.gif[/img]
"eiYM$| G
r
D'I
q(o~.e
6{(OS L5RU'xL wuf
6U4Q!V'BV4B [*`
[img]http://img.verycd.com/posts/0802/post-196311-1203921142.jpg[/img]
rose01 2008-3-2 13:53
楼主介绍的很详细图文并茂，家里的孩子也喜欢吃这道菜，感谢楼主分享。
卡卡车 2008-3-2 19:44
这个日式咖喱牛肉和我们烧的牛肉差不多呀。它们只不过和米饭放在一个盘里。我们是分在两个盘子里。
小猴子 2008-3-2 23:37
看了以后 豆留口水了阿，搂主真是高手阿，不过，请问一下，用高压锅可以不 这样节省时间还节省能源阿
在线客服(1)