/ Y5 I7 j' Q* v1 }材料：隔夜饭一碗，鸡肉100ｇ，咸鱼50ｇ，鸡蛋1只，姜丝10g，酱油2茶匙，盐、油、生粉适量。
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$ A. y2 b- Z$ ^) L　　材料处理：
2 u0 C6 D. h' E1 @7 g. g# d　　1.鸡肉切粒，用1/4茶匙盐，1/2茶匙生粉，1茶匙油腌10分钟， 8 ~, h( O# l3 K/ ]- Q2 @1 l- H7 d9 g
　　2.咸鱼均切粒备用0 o1 F5 C- M3 N0 P

8 ]/ l. d2 Z: I2 v　　做法： 0 T  \, P5 s, M/ ^; i
　　步骤1.先在锅里用姜丝、咸鱼和鸡肉起锅。
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1 ]" }5 ^( ~0 U% X( `　步骤2.加入隔夜饭炒匀，再加入2茶匙酱油兜匀。
0 I+ [4 u0 `& E3 l" l　　大家知道吗？炒饭要尽可能用隔夜饭来炒，因为其水分较新鲜饭少，炒的时候不容易粘成一团。
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  U7 c' ~  q* z) H7 L4 W3 n　　步骤3.加蛋炒匀！ - f/ e) N) z* J7 g. O/ `9 e, l$ k
　　步骤4.起锅前加入葱花即可！

炒花饭是我的最爱，一般都是鸡蛋小葱外加一点火腿肠，炒出的花饭又好看有好吃，向楼主发的这道用咸鱼和鸡丁炒饭我还没吃过，肯定好吃，谢谢了。