北方的秋天非常干燥，所以给大家做一款润燥清肺美容的猪脚润肺汤
# \- |0 T: p) a# f4 ^" S" q原材料：猪脚一只、姜两片、雪梨半个、牛蒡一根、莲子适量（最好是带莲心的）、枸杞一小把、枣10个左右、藕一小节、银耳适量、盐6克、料酒适量、鸡精2克
3 z9 Y, m( B0 X  a" B猪脚切成小块焯水
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# U6 w# ?/ V4 X; I% q) Y牛蒡一根
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& e1 e: Y. v! i3 K3 A牛蒡去皮，切成滚刀块& Q; k( _% G: O0 x6 M  J. d

8 e9 {- M: h) T8 T2 v3 y, e) x提前用温水泡发的银耳" ?% V* x* e5 @: I8 Y/ h

# b! U3 z2 g" e藕切成滚刀块1 g. s0 _) Z  @( M

  ~0 Y* H4 f8 y+ ~2 E, k) ]( I焯水的猪脚捞出
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. o4 _0 j8 b1 F- y- i) {锅中放入冷水，把猪脚、藕、牛蒡、银耳放入，开大火煮, t$ k' S7 T, @5 ^0 L4 T
放入适量的料酒去腥+ X% ~9 `4 N  J6 O0 Y
把用温水泡好的莲子放入锅中5 P2 S  N' y0 b9 ^
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锅开后改中小火，锅开10分钟左右放入泡好的枸杞和枣- }/ p! V7 @1 N- f4 ^
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半个雪梨切成滚刀块，在锅开25分钟后再放入# t- r9 |1 e- F; F! q+ d8 j
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锅开30分钟，放入6克盐，2克鸡精，关火出锅，喝汤的时候根据自己喜好放入胡椒粉和醋。
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[ 本帖最后由 limxj 于 2008-11-24 15:22 编辑 ]

看来楼主是一个新好男人啊，这么会做菜，你的女人一定很幸福哦！奉上红心一颗！！！

我们北方人不怎么会做汤，不过吃过的亳州鸭煲味道不错，有时间自己学着做一下！

猪脚这东西好吃易做，不过，我可要偷懒多了。猪脚出水后，只加盐、酒、姜，不放别的材料了，慢火炖半小时就好了

我一般情况下是把这些原料一直放用大火来弄

最喜欢吃，口水流了出来 回头试试做，谢谢

这道菜很不错，要看相有看相，吃起来相信感觉也会很不错。放入的东西也很多：藕、牛蒡、银耳、枸杞、枣
8 {1 d( L6 g3 Q) K: I* Z  U4 A雪梨，还是第一次看到可以这样放，对于养颜和保健都有很好的功能。藕功能清热凉血、鲜梨功能清心润肺化痰，牛蒡可促进血液循环、新陈代谢,并有调整肠道功能的效果,所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便,有助排毒。猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽。相当厉害了，有机会一定尝试下，不过本人喜欢甜食，回去改动改动。哈哈~

做法很详细啊，味道应该不错
1 I; i7 E0 r% ~) x9 m; h通常猪脚煮出来的肉有腥味，不知道加了那么多东西进去后，味道会是怎么样的