洋葱烩牛筋

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向来喜欢吃牛筋做的菜，喜欢入口糯软的感觉。家附近的超市不大有的卖，星期天去其他超市，正好看到有大个的，乐颠颠的买了好多，回家煮了慢慢地享用呗。
7 l+ W5 w' r4 ]. h" F材料6 Z& x: h1 L$ }% v
  牛筋  250g ；洋葱  1个；大葱 ；姜. p% J' F# U& p3 f& Q
调料
1 [% W* M' ?" `& X# p) x. v  食用油  料酒  生抽 盐  鸡粉  胡椒粉* B4 w& m# h3 Y: N& J
步骤
; x, l& L4 T/ K8 [- k! b1 C; @1） 锅中放水烧开，放入牛筋，滚开后，取出将牛筋洗干净，洋葱洗净切丝备用。- g& q- g1 @3 |* o7 e
2） 锅里放入牛筋，大葱1根，姜数片，放水（以偏多为好，途中可不加水），烧开后加料酒，改用小火焖煮2-3小时，牛筋软后即可（可用压力锅煮，每次可以多煮些，放冰箱中冷冻）
! G1 D: A; r4 E: V+ |4 G! r9 q3） 将牛筋切段备用
* v# f- s  ?# X) K6 F3 I4） 锅中放少量油稍热后放入洋葱煸炒，再加入3），加1匙生抽，1小匙鸡粉，适量盐、胡椒粉炒匀即可起锅。