本是苦瓜牛柳,今天没买到牛里脊,用了猪瘦肉代替.
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1.瘦肉切片,入料酒,一点酱油,糖,淀粉腌制;
- H; c$ V- y8 b9 T$ Y& ^2.苦瓜去囊去籽洗净切片,入沸水内焯煮1分钟,捞出入冷水冲凉待用;
! f; I1 d! L4 i3.热油滑炒肉片至7,8分熟;
* J9 J. h1 o3 E; g& q7 j  O4.锅内留底油,烧热后将蒜茸,姜末,豆豉加入爆香,再放入苦瓜片肉片大火翻炒片刻出锅.
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还是用里脊比较好,瘦肉明显不如里脊嫩.% _3 e3 L+ @1 N2 M+ Z5 z1 }$ w
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) ?/ T- \" i$ J- V3 }; B) K* E) M第 1 幅上传的图片 0 |( a2 l0 K3 R7 ^' a2 u
　　喜欢豆豉的咸鲜香辣 怎样做 都很下饭
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　　苦瓜清凉 豆豉鲜香 夏日开胃又消暑

苦瓜夏天吃最好了去火消暑!: h: \& K/ t5 F8 @0 V$ J! x
去小豆豆,$ B6 \; g8 }4 J4 o- X
美容的效果都不错!

这个好做，不过现在的苦瓜已经不那么水灵了，唉。试试看，自己做的出来好吃才是真啊！呵呵- M# e) h4 H+ H* x) K
谢谢啊！

好啊，这种菜好学，谢谢了！！！