[热菜] 芦蒿炒香肠[8P]

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原料：# i# O) m, U/ W* W
香肠一节，芦蒿最近还是比较贵的，我这个卖的是摘好的，十块钱一斤，我买了半斤。& K" v: V* v* X
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做法：( C9 a) W5 T2 U- @  a- P
1、香肠切片，锅中有热，放姜片，红辣椒爆香一下，倒入香肠。
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8 \8 P( D4 @( R: T2、加点料酒煸炒1分钟就可以倒入芦蒿了。( w' |2 T4 i: g% D2 \8 D  y# Z) M
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( P4 L4 s0 V. A7 R: y* \+ {3、加盐，大火炒个2到3分钟就可以了。; }% {$ d5 \. M" u3 r, Y! ~) G

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3 Q' N( E$ p) A3 D* W4 ~4、出锅前加点鸡精就可以了。不知道你们那里有没有芦蒿卖，南京人吃芦蒿比较多，一般去饭店点的人也很多。如果你是外地人，我希望你来南京旅游的话不要忘记点一份芦蒿炒香干。除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，自然清香，是这道菜在南京受欢迎的原因。% R4 {' a# v  g, {
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