在家烤出美味羊肉串
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　　材料：羊肉200g（最好带点儿肥滴）、竹签。
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+ }' k, s4 a% Z　　A：孜然粉一茶匙、辣椒粉半茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、盐一茶匙。1 x6 y& w: `& Q, l" p0 L
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　　B：孜然粒适量。色拉油少许。/ b9 O! P& j% l) |$ S1 d- e) \+ A
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* s3 ]& x8 P0 Q2 l5 h8 T. ~　　做法：
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* a6 d, E% A) `5 w+ `. J　　1、羊肉切成1cm见方的小块，把A材料和羊肉混合均匀腌制半小时(时间长入味儿，我怕人家等着急……）。4 Q8 V  Z" @9 \. L$ C
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　　2、把腌好的羊肉用一茶匙油拌匀，穿在竹签上。5 Y: Y% F- p+ n9 _

" R/ S1 B! [( H, b# C9 i　　3、烤箱预热230度。! ^! v" X" C0 O( i
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　　4、烤盘抹油，羊肉串平铺在烤盘上，撒适量孜然粒。
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, ?3 p2 p3 e! `4 k- J　　5、放入烤箱烤10分钟，刷油反面再烤10分钟即可！0 ]# i5 a2 [7 @) y* m6 ^7 F: R% W

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　　提示：4 N" |5 O/ H! _, W5 Q
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　　1、腌好的羊肉立刻用油拌匀可以让每块羊肉都沾上油，锁住水份，烤出来会嫩。- H' ]3 l0 m4 Z; m8 t: p/ U

) K' T0 N( \, y9 O　　2、230度这是我家烤箱的最高温度，你家烤箱若温度有250不妨用250度，温度高，时间短，烤出来的羊肉串会更嫩。- O9 D* l- J9 \

+ P1 R0 K% L7 W' b# I　　3、穿肉串之前不妨把竹签用热水泡一下，卫生还避免烤糊。
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很不错，在家自己烤羊肉串，主要是卫生吃起来放心，如果没有烤箱微波炉可以吗，不过那样口感肯定没有烤出来的好吃，冬天来了可以试着在家做，按楼主介绍的方法。

这道菜看着就流口水，我喜欢吃羊肉串，一定试试。