五香鸡肉松

hansebin

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发帖熟手

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1楼大中小发表于 2006-9-15 16:19 只看该作者

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配　　料:6 g& X' c5 S% k8 Q; e) a
1、鸡胸肉半斤。( S. B% P& y* {) e( j. x. t/ [, J2 T
2、白糖一大匙。
3、酱油一大匙。
4、老姜一小块。
5、五香粉半咖啡匙。
6、盐适量。' g& q. R( Z- F8 J) y0 T$ Z

·操　　作:
1、将鸡胸肉切小块，姜剁末后加两匙水泡上。

2、把鸡胸肉放锅中煮10分钟后，捞出沥干水份。; W2 z- J9 D5 p9 Y; n0 I/ `" ~- r3 y7 C

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3、趁热放菜板上捣茸。1 l8 P2 i% I* P, y$ v$ y- G/ w5 `

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4、然后用斤撕成细丝（我没撕太细，时间不允许，你们在做的时候尽量撕丝一些）。% h: L4 f5 \0 F- g' K# k- p% Y

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5、用漏勺滤去姜末，只取用姜汁。% a& b7 ^/ y* X* \* ~; ~8 E+ }

6、将所有调料放入鸡肉丝中充分拌匀，放入微波炉里，用高火烤五分钟（不加盖）。7 x8 G& l& E, m

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取出晾凉后即可食用。

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