红酒烩排骨

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-20 00:03 只看该作者

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红酒烩排骨

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红酒烩排骨 ( C( r6 H: a+ U3 F! ]4 ]4 c
材料：肋排半斤、红酒半碗、料酒2汤匙、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐 ! X" E1 M" [& w6 E) H: D
做法: # u/ j/ s* z2 v
1、将排骨飞水； 9 {! G% V3 i' ?+ D- h* g7 p8 @
2、用油锅将生姜、蒜子炒香，加入排骨爆炒5分钟；
3、加入酱油1汤匙、料酒2汤匙、水2汤匙中火焖5分钟； 0 k) ^' c2 K# M# A8 P( `: N
4、加入红酒半碗，小火焖10分钟，加盐调味即可。 , D9 L3 t3 E9 G7 s1 y8 L9 L+ b9 Z
煮的时候红酒的味道就撒发得很香，差点按捺不住等到拍完照，嘻嘻。这是仿红酒烩牛肉的做法，吃起来有浓浓的葡萄果香，酸酸甜甜，还有一种很特别的甘香味。
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