香辣蹄筋的制作材料：
6 ~. K5 C9 r2 s: ~$ i0 ?主料：牛蹄筋 200g,小红尖椒 25g,花生25g,芝麻 10g,芝麻酱 25g,蒜末 20g,香葱 20g
: Y" U' C# v9 i, M1 R  [- g0 L辅料：盐,生抽 适量,香醋,香油 适量/ L! O+ G  `# A6 ~
, h6 u4 O9 b4 z3 {- `
香辣蹄筋的特色：
: O+ J1 e) _" q2 N9 D蹄筋口感淡嫩不腻，含有丰富的胶原蛋白质，不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，也有助减缓中老年妇女骨质疏松的速度。此菜蹄筋透明，色泽鲜亮有光，吃起来多种滋味绵醇适口。
# k  f8 o3 t4 k6 U
" y- r4 h7 ~* U
  S* t2 V6 z: R: C. d0 I: a准备时间：10分钟% ^  M: n& W8 M5 E
- p# @  M* b2 e8 D- C
烹饪时间：30分钟/ |: Y& J7 J2 n4 w
( ?4 d( \) b3 p+ D1 m  }
1. 牛蹄筋洗净，切小段，放入压力锅中煮熟，拿出晾凉，放入盘中。香葱切碎。
( {9 Q5 a) H# L# |/ Q. I7 F/ J
2. 小红尖椒切碎，下油锅略炸，制成辣椒油。花生和芝麻炒香，把花生碾碎。
7 l( v& O/ {+ }. _7 `! m4 i4 l' Y8 C! ^( f- F
3. 小碗中加入辣椒油、花生、芝麻、盐、香醋、芝麻、香油、生抽、蒜末、香葱拌匀，浇在蹄筋上即可。
. u- D( X4 o* {+ A, b, m# w  Q9 a& K  I' w6 P, {

) p2 A/ V/ ]  t, N2 j; |提示：干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。用火碱等工业碱发制的蹄筋不要吃。

比较喜欢这个风味，平时出去经常点的菜，很喜欢吃

这个我喜欢吃
# [+ ]% V" z, ?( Q- h  {. ]. V& `. {可以试着做一下- B+ v8 e$ F, F( [3 X- Q
不过手序比较麻烦

看起来就很好吃，夏天的时候试着自己做一下尝尝

看的流口水，好像很好吃，做来试试看，谢谢楼主。

香辣蹄筋，哪个地方的美食，做法很简单，谢谢楼主的介绍