[热菜] 肉末苦瓜[6P]

jt5272000

静止的舞蹈

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问渠那得清如许，唯有源头活水来

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1楼大中小发表于 2009-6-12 20:29 只看该作者

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肉末苦瓜[6P]

　4 S) @- W( h5 S6 m- P2 l
0 P" i) h3 L4 K

8 v3 q- g- G! T6 ?& E
  　肉末苦瓜的原料： - z: n7 Q( p/ S- y5 `3 L
1 O  @6 Q/ [7 _4 r
　　肉末苦瓜姜末蒜末豆豉

　　做法： - U% w9 F  c, V$ E5 W7 T

　　1.苦瓜顺长轴从中间切成两半，用勺子把籽和瓤挖出扔掉，切成长度相仿的条，用细盐揉匀后静置10分钟。洗净沥干。
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　　2.猪肉切末剁碎，姜，蒜瓣切成细碎的末。 - b% R4 I. v9 t

　　3.锅热油，放入姜末蒜末豆豉爆香，倒入肉末，边炒边放入盐，炒出香味。下苦瓜煸炒充分，最后加少许鸡粉，出锅即成。
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