LEVEL 4(野外探险家)
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小 发表于 2009-6-17 18:41 只看该作者
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松仁彩丁[3P]
松仁营养价值非常高,其中含有大量的维生素E,必需脂肪酸,还有丰富的铁、锌等微量元素,是健脑防衰食品,对妈妈和宝宝都有益处。其中的脂肪虽然高,但很容易消化,对不胖的宝宝来说没有问题。& f. }* S& i; A2 N; g
1 j: E, P" \$ d甜玉米含有较多的维生素B1和胡萝卜素,还含有维生素C和维生素E,和松仁配合色香味俱佳。
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- O$ r" `) o5 f- f( g2 `* ]; s+ `, ^( I5 N0 K, W
原料:6 I( X1 [4 }+ E$ ~" _
: p# T N. S- P+ f4 d" H; A松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。0 K1 P E) e$ D
做法:
e0 f: f0 Y1 i( k4 b* V; m
0 l! y9 r0 ~+ l* E% y1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒;3 c: V: f) B6 [) v1 B o
) R6 w( b! e" A2 a* b# A; L2、热锅温油炒香葱蒜末,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;6 K; l% P9 R0 I7 N( ~
) C" h% L9 U$ q
3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。: o8 U' ?" m, V+ z
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小牛贴心提示:1 O% X T1 t1 C; f( k; V
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1、除松仁外,各种蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的颜色,使成品的卖相更好看;
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7 T5 |/ M( M* b) J7 S: J2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿; w, V$ y% a1 h' l% {- `
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3、松子仁小火炒香,防止炒糊;
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( N: `9 ^! p, c9 B4、松仁富含油质,所以这道菜尽量少放油;2 o' t" A. z! B; |1 A
, @6 K, K# B' A2 Q8 A4 N3 `
5、松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃。
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