原料：
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光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。3 j  i- e# E1 e$ e
(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)9 e' n& M" \1 h1 ?7 {% M
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调料：
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# b$ k+ n$ |# v料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。
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1 q* `' R9 q' Y) P  ^5 |0 f做法：
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9 v) ^' A0 ]9 V2 z0 S1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。( M: l$ `6 Q" K! B& @

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- W, C, ~/ Y) [& k: A2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。! O/ x3 I5 ~% N: k7 p7 E

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3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。6 Y! `3 m- E4 {9 ~; N
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8 `' m' P$ V7 M1 I4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。1 N" ]# N7 F% {" z
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5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。
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6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。# C( E6 y- E/ V+ ?- S  q
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颜色很好看，但是材料取得有一定难度。工艺还算简单。

这个真的很好看起来口水都流出来了，色泽鲜美  我想吃起来味道一定不错