腐乳排骨* P* Q! S& z6 y7 r; E' R
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4 m6 c4 ^) L2 s" F; T材料：排骨，腐乳，姜丝. 6 b6 A1 Y' D/ A; G. E
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1：排骨洗净，切件，飞飞水待用.
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2：腐乳搞碎，下油锅爆香腐乳. 0 Q5 l6 X& l0 c$ M7 f( V
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% b6 Z8 |+ \2 I4 B* g3：倒入飞过水的排骨，炒至排骨上色.
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4：加入调味：盐（适当少一点），糖，酱油，姜丝，炒均匀后加适量的水.
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5：把所有的东西倒入砂锅内慢火焖，约20分钟，大火收汁即可.

又好吃.又好看.我也试着做

能做出这样的颜色，一定是用了老抽。光是腐乳是没有这效果的。

美食真是美食。做着吃吃。

最后一张图好像是炒过搪色的结果

是道好菜,但是好象缺步骤,3\4\5三张图片不连贯。希望楼主能描述的更全些，非常感谢！

没错,最后一张图片是炒过糖之后的样子，所以颜色是更深了些,如果没炒的话，应该是倒数第二张图片的颜色