茶树菇青椒炒肉丝

风萧

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1楼大中小发表于 2006-12-8 12:12 只看该作者

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茶树菇青椒炒肉丝

茶树菇青椒炒肉丝

1、看看茶树菇的原样。* w. r8 e3 x- F0 c( C- V

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就是这干干的家伙，忘了拍它的原貌，只好从以前的图片里抠了一张出来。. i  W8 r6 M' z2 L% E3 @

2、用温水盖过茶树菇，浸泡

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3、泡软后，切丝，很好切的～～小雕家这个古老的菜板又上镜了

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4、肉切丝后，放入料酒、淀粉、盐，和匀；青椒切丝，姜切丝。

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5、锅中放热油，放姜丝，将肉在锅中滑散，炒至断生即起锅··一会还要下锅，不能炒老了～～炒肉时，火要大、油要热、速度要快，没法给大家拍图了
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6、锅中留油，放入青椒丝，少许盐，略炒。1 R" V0 V7 N1 b6 {
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