[转帖]雪里蕻烧带鱼

btta

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1楼大中小发表于 2006-12-15 06:42 只看该作者

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[转帖]雪里蕻烧带鱼

雪里蕻烧带鱼/ b5 Y' @( m9 _
, s3 ]* J# ~2 R/ [+ P) ?: ]
0 |7 l8 P% x3 g2 E3 o3 R  m
原料：" L3 W% a7 m  o* H, a. t$ F) W
带鱼　8片　　雪里蕻　50g　　红辣椒　2只　　蒜末　1勺　
腌料：! d7 D! n2 v! f
料酒　１大勺　　盐　１小勺　　
调味料：9 M$ E& ^# @+ s( A; Q% D% W
料酒　1大勺　　酱油　1/2大勺　　糖　1小勺　　水　1/2杯　　胡椒粉　少许7 j) j* i/ j  O8 R& O" R
做法：& Q; ^0 n, u/ D( W1 P6 q& [
１　带鱼洗净擦干用腌料腌10分钟，雪里蕻辣椒切碎备用% A) I# X3 S/ s& F' D' t- v5 `
２　锅下油烧热放入带鱼煎至两面金黄捞出- ^/ x: y" H. D$ K8 Q
３　锅留底油下入蒜末炒香，再下入雪里蕻辣椒炒匀
４　加入调味料带鱼烧入味，汤汁稍收干即可# D& Q4 H* _) _/ _6 G7 h" y2 S