香煎慈姑饼

李渊

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1楼大中小发表于 2007-1-30 07:06 只看该作者

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香煎慈姑饼

材料：慈菇1磅，鸡蛋1个，腊肠2根，香菜少许，粟粉2匙，糖，盐，白胡椒粉, (有虾米更好）* `3 p: ` {9 ?1 Z$ R% y/ o
1 A: V1 z0 A- _( g7 [" L$ ?
做法： 9 }3 r$ D7 Y) m
1。慈菇削皮，磨成蓉，（旧时用刨的，我用搅拌机搅烂）
2。腊肠切粒，香菜切碎 0 e. @6 X0 @$ Y
3。将慈菇蓉，鸡蛋，腊肠粒，香菜碎，粟粉，糖，盐，白胡椒粉，搅匀，做成浆 _2 \8 r; R6 W( s g* [$ f
4。油锅8分热，浆放入锅中，煎至金黄 ( i# ~: h. p9 u( \9 A; q/ a6 L2 C8 l- |