仿制的马来西亚凤梨酥

凤梨酥材料：- l5 k5 b, v* [, P8 Y: D1 Y0 w- {
+ G: e4 A# p) M$ `# F
凤梨馅：9 d5 f% W1 M1 M% S# q7 q
凤梨 2粒中型5 J- S: t* `) a5 C  X
砂糖 适量
) z" U. ^& M# H5 X9 j2 M: h# S$ }# n" l& z) C9 f) O, ~  O
酥皮：( v: ]! z4 J; y6 @6 v1 O7 U
中筋面粉 360克. I$ b( a: K* q! H$ f
玉米淀粉 20克
" u' j1 T9 C& n7 a. R! h- \$ m砂糖 80克
- r7 A9 Q( k0 z香草精 1/2 teaspoon5 v6 Q: Q. p( K  u4 G9 Q
盐 1/2 teaspoon) _8 U/ X1 l- a7 f* n5 @, G
无盐奶油/黄油 250克( H1 @4 h. q& P4 n5 M
蛋黄 2粒（小型）
/ D8 D; N' G5 m9 a) f* ]做法：
: c/ B% _+ b- v6 O0 \1）把凤梨的皮切除后，然后切成小块，放入blender搅碎（记得不要搅得太过碎，不然吃起来没有口感）
) |  P8 e1 U# \2）把多余的凤梨汁榨出来，然后炒到快干水为止就可取出。趁热加入适量的砂糖后搅匀，待凉
% L: @4 k# R9 [2 T( \4 v. d# G3）把凤梨馅捏成适量的大小（约1寸）# q, @* v& e3 I; h, Q' o$ v4 w% s
4）把酥皮的材料放入一个大盆里，然后揉到没有粉状为止，醒半小时& c% X2 K0 M( K3 w7 V. m! x0 {
5）使用挤花筒挤出长型的酥皮，然后把一份凤梨馅放在未段，小心地卷起来( p2 [' [, {* q, b2 d* g$ l# w
6）烤箱预热 170度。在已卷好的凤梨酥上扫上蛋黄% r( h3 G/ j" w/ b1 q, \! _8 `9 }
7）烘烤约20-25分钟，170-180度。( m% Y+ u/ x6 A" A' ?
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