碧玉金沙

名字好听不?
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4 g' R0 }; U6 ^8 [! b' ]9 X吃起来更好吃
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+ }% a) i0 C* K) p* j( c6 j丝瓜削凌,硬皮稍刮,(别问要多少啦~爱吃多少买多少)
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5 o, ]/ N" D: L切成斜柱型,2~3厘米厚就好啦~排到碟子上,爱咋排咋排~
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蒜茸要多点.
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取一大半下锅炸,
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3 u5 W. @0 w' N& `5 Z炸蒜技巧----冷油下蒜,中火烧起,油滚,直到蒜开始变色,停火,随它自己冷却,所以,千万不要到金黄才停火,沥油,冷了的蒜味就出来了(相片是已经停火,随油余温蒜继续变成金黄)/ w! I& C8 r. ^3 d
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炸蒜加上生蒜,加点盐(别放味精和鸡精,丝瓜已经够鲜的了)加点花生油拌匀(喜欢的自己加辣椒)
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/ a1 e4 g7 U9 ]6 O) k  X铺到丝瓜块上
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* G- V& b2 k( i; w6 @* n& \大火蒸几分钟(别问几分钟，不知道你家火多大.水多深)丝瓜7成熟刚好
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. u8 O* f- R) D( _$ g* C3 v; [  \勾上薄芡,(透明的),可以吃了
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