原料：
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猪蹄、干辣椒、花椒、老姜、蒜、大料一颗、老抽、陈醋
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做法：
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1、猪蹄洗净、斩件。老姜、大蒜切片，
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2、锅中烧水，水开后放入猪蹄飞水，再次开锅后，捞出，冲洗掉浮沫。" F% L4 ^" l" h+ V5 d
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3、锅中放少许油，放入干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。油要少放哦，以免猪蹄太油腻。
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4、放入猪蹄继续翻炒，香啊！( e" i2 T- Z) z& [) Q  _! W+ w9 Q; _
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2 U& U) q7 ?# _) o, D4 P' `5、再放入老抽、陈醋和适量盐调色调味。4 i5 D8 A& H; |: i1 F
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6、添水，不用完全没过猪蹄。6 b1 e' x" f% p9 s* x/ d: d

, {7 }5 r& B# O/ P7、换入高压锅中，中火，上气后半个小时。
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/ ?# d: F" E2 r- U* y! ^1 N8、稍微冷却后，打开，看看汤汁的情况，如果汤汁还有很多，可以换铁锅里收汁。如果正合适，就直接装盘啦！
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6 p3 Q) J" }; I# J猪蹄太小块了，不好看7 n; j9 v) z  z7 l4 F. r2 b5 ~

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; Z5 n3 Z' ?- a1 c香啊！# g  u( @+ d: z; j' F+ w3 @

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咳...同道中人呵~~看完最后一张图.肚中已是响如鼓了.找肉吃去.......

看着就流口水了，学习了，改天一定造法弄一次

高手就是高手...色.香.味俱全,看着就流口水,

楼主啊你煮的那么香我有没有份吃啊

....要命的诱惑啊...正好肚子饿..这一盘都能干掉...

看着就有食欲啊
% j: r0 j% v& Z8 _5 A. a口水下来了

俗话说的好啊，猪蹄好吃毛难摘啊。对付猪脚上的毛毛好麻烦的，市面上的猪脚包括熟的都没有几个把毛毛搞的干净的，自己回来要收拾半天。谁有收拾猪脚毛毛的秘诀说下。

不错不错
$ Y& }; Z) u" r0 z6 }1 ^3 Q8 I* Q我最喜欢吃猪脚了!
. G+ v+ s  H9 m7 U自己也做一下啊

不错啊，猪蹄在国外卖的最便宜了，老外都不会烧。