辣白菜汤 & {) k$ O1 X/ A: |1 v
　　辣白菜汤作为韩国传统料理，在普通家庭里一般一周做上一两次。尝一下吃不腻的辣白菜汤如何？学一下其做法吧。 $ s' s$ c2 M0 k: p- A. ^
　　也可尝试在辣白菜里添加金枪鱼。即使未添加其他材料，其味道也很好。
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. X) \/ o9 }: r- f　　** 主 料 **   P! b7 t: w' G& W1 E
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　　辣白菜 500克、 金枪鱼(整块) 120克、洋葱 1/2个、 大葱 3个(根部)、豆腐 1/4块、 9 \+ H* ]4 l. S* q' z- a& w! `
　　红辣椒1个、西葫芦1/8个、香菇 3个、蒿菜 2根、食盐 少许、水 5杯 ' f7 C( v4 V& N* ~1 n) T( r
　　** 调 料 **
( o& C: @1 V- A5 C* m0 Y& @　　辣椒酱 3大勺、料酒、酱油、蒜末 1大勺、食盐、胡椒粉 少许。 4 m7 p( A, {  Q- Z; _3 Y
　　
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# c5 x" Q7 R/ C& C1 Q　　1.白菜切成5厘米长，用筛子筛出金枪鱼的油。
/ A( s( T. A& m: S4 v; e- \　　2.洋葱切成做菜时的形状，葱切成4厘米长，红辣椒切成圆状，西葫芦切成弯月状。
. n* t  n& F3 c　　3.蘑菇切成4~5等分，豆腐切成扁状。 * I6 t. |9 \9 J2 i( r
　　4.辣椒酱、料酒、酱油、捣好的蒜、食盐、胡椒粉混在一起，做成调料。 6 b' h5 G( G! q6 o4 d
　　5.在炊具里放入所有主料, 加上调好的料和汤。
! j# j$ ~2 d" ~1 k　　*** 煮熟之后，味恰到好处时，熄火即可 ***

看来主要是炖的性质3 B! q; ]  \0 |2 j' ~3 m3 q
调料选质量好滴，应该大家都能做滴$ l6 H  _" d+ ?
感谢楼主提供