中国吃网为您提供玉米排骨汤的做法的图解详细介绍，教您玉米排骨汤怎么做，怎么做玉米排骨汤才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。" J1 U  D( s- K. n% p

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玉米排骨汤属于粥汤菜谱，主要原料是玉米、排骨；工艺是煮，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
2 {  G+ `' a5 Q+ k) P5 C, {: q: w　　玉米排骨汤的原料：肋排400g( K1 B4 @% f3 H0 s/ ]3 q
　　玉米排骨汤的配料：玉米500g、枸杞20粒左右
8 j' E1 a- m3 Z　　玉米排骨汤的调料：姜20g、葱50g、料酒、盐少许! I3 J' [5 |, l" X; K0 L
　　玉米排骨汤的做法：
6 q. }$ E# A+ b　　1、姜切成片、葱切成段、枸杞洗净备用。
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0 M% k6 U- y. C  |　　2、精选小肋排，最好是带脆骨的，把排骨剁成5cm左右的小块，洗净放入盆中。- G9 S1 f) G8 M3 A# _" ~7 C
　　3、烧一800ml左右的开水，浇在肋排上约5分钟左右，以去血沫和肉的腥味。) z: x8 w8 ^# L+ M
　　4、五分钟后，把水空干，排骨备用。
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; g  R. q$ _9 J7 J  B- F6 O  w　　5、精选甜玉米，玉米一定颗粒饱满，记得要软硬要合适。- U7 G! g+ u# C4 [, V
　　6、把玉米去叶，去毛，清洗干净后，剁成段，一般在4-5CM左右即可。 0 o1 o6 N/ V( n1 Y' U" X. {* t
        
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　　7、在汤锅（砂锅最好）中加入大量的水，一般要加3L左右，然后把玉米放下去。* \; i4 L4 ~9 I9 [9 M7 V, S
　　8、一般炖到半个多小时的时候，屋子里就充满了玉米的甜香味，和排骨的清香。经过一个半小时的中火煲炖，清香甜美的玉米排骨汤就出锅了。 $ K( g; Z. o& ]# G1 ?  m
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　　中国吃网温馨提示：, `- [# D: z) P3 s8 ^
　　1、可以拿指甲掐下玉米粒，一掐一股水的玉米太嫩，没嚼劲儿，皮太硬掐不动的玉米太老，口感不好。
& ~# y3 |: O6 r" R　　2、在煲汤的时候有几点注意事项，一是加的水一定够两，中途不能再加水，那样肉质可能会发柴，发硬。
, v4 Y6 v* m4 h) }# Q. {　　3、用料酒的目的一是保证肉质的鲜嫩，另外和姜都有去腥的作用，但是量不可太多，以免破坏汤的鲜美。- v& M5 g1 l: c- _, \
　　4、火候一般是大火烧开后，炖5分钟左右，然后中火炖一个半小时，所以水一定加够。( ]% E) f$ ~! O3 {
　　5、临出锅的时候加入少量的盐，盐早加会破坏汤中的营养，也会使肉变硬，不易炖熟。
# }9 W. C4 A6 }; [# M7 n　　6、红色的枸杞具有益肾名目，强身健体的作用，不但让这碗汤营养更丰富而且颜色也更加诱人！
8 E$ }1 R3 \0 r4 v$ p) w& Q　　7、玉米和排骨的美味相得益彰，因为这款汤无油慢煲，配料极少，味道也更为清新、嫩滑，有一种回归自然的味道！
) N( l  L$ N7 ?7 b　　吃出健康：
' H6 |: I4 A/ X6 g　　排骨：
3 R2 \$ s7 E' T" S! y　　猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者。3 R8 |. l; o9 {1 o; ?5 N
　　玉米;$ v3 ?8 m* U: _
　　在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，可预防心脏病和癌症；/ ^( A( C1 l& T- d* u! p* s
　　除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
7 _8 ?* Z- j# ]8 M　　在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。 经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9％。* S$ l; r: j) H8 C. x: S3 C* R) b3 `5 }
　　此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
8 i% `. Q7 ]# \3 c( f2 T/ N/ a　　美食禁忌：" ~: N7 ^6 a, `: V4 y
　　排骨：3 j. V5 n1 F# [1 T. G; g+ G
　　湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食排骨。- R) s2 w0 S  H5 r8 Z
　　玉米：
5 M. w8 D' [4 R　　玉米忌和田螺同食，否则会中毒；
" b9 _& G9 [/ u　　玉米不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

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