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烹制方法：6 m) ^' j5 z; H& Q4 Z* _0 I
主料：银鳕鱼 200克  豆豉剁椒 30克1 o. W1 R7 O7 j" p* h7 X
辅料：橄榄油 少许  盐 适量  香葱 5克  姜 5克  白酒 5毫升  生抽 10毫升: @4 |4 ]' J3 Z1 X3 s
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) I9 ^" w' v8 D, Q1  银鳕鱼提前化冻，姜去皮切片，香葱先取葱头切段，将葱姜垫在盘底。" w' x* {5 V! P& k9 ?
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. |* s) w) h' k0 E/ V5 T; Y0 v' [) a  n2  银鳕鱼加少许盐和酒，腌10分钟。
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9 y' U- w. h7 R* h3 o# n3　将剁椒淋在与块上。$ m; W1 s  e3 [

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4   蒸锅水沸腾后，将鱼盘放上蒸架，关盖大火蒸5~6分钟。
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5   蒸好的鱼撒上葱花，淋上适量生抽和橄榄油，即可趁热食用。

一直感觉鱼是最好烹饪的，掌握好烹调的诀窍，需要的调料齐全，分分钟上菜。色香味齐全。

清蒸，银鳕鱼不错的说，喜欢吃鱼。

做法不复杂，看这还有食欲

做法并不难，但买到好的银鳕鱼却不容易，鱼好清蒸就可以。