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[主食] 日式咖喱牛肉

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日式咖喱牛肉

首先,先选牛肉,跑到肉店里去买牛腩其实最合适勒,有些肥的牛肉作出来的咖喱会很香很香的额。
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% Y  P* t$ C3 }, I# R- L5 v. T8 _6 L可惜,我起床太晚了。没有买到牛腩。
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不过这种也可以。只是煮的时间要长一点。5 n( ~- B7 [: M3 Z( E: C0 Q  f6 @
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牛肉先过一下水。冷水的时候就可以放进去煮勒,用开水煮会把腥味锁在肉里的。 : D9 i2 s9 |7 J( r; @2 i

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$ J! C& d' N3 K! M' d: ]5 _先开大火煮一下,不过在加热的过程中,别忘记把漂在水面上的血浮去掉额。9 X& e, G& b! ]+ _8 q( S$ R
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去除干净血浮后,火开到最小,盖上锅盖让它慢慢的去煮好了。里面不用放任何东西。
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+ u$ M. c+ _) ^用牛腩的话,喜欢吃很烂的牛肉的,煮2个小时就够了。喜欢有嚼劲的话,煮1个小时就够勒。( a- y+ Q2 u# P1 f* L
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(要是买到我这样的
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" \( s& b1 h  U0 O3 p2 K% Z ...多煮一下吧...我煮勒5个小时勒
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(拍的比较暗...嘿嘿.... % H- e) J* a* ^! u! f- B8 F; {

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煮好勒以后,拿出来切一下,不要切的太小勒,像麻将牌这样大小最好勒。
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然后,就是蔬菜...一般用胡萝卜、土豆和洋葱。(因为我家有狗狗,所以洋葱我没有放
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/ x1 v  g! p3 c( b* [2 d( j1 \把它们切成和牛肉差不多大小,用油翻炒一下啦。0 S& y- ~3 m4 g
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7 Y$ c3 B9 z0 M# ~接着放入牛肉,加入牛肉汤,汤淹过菜就好。开中火,煮到土豆可以用筷子插进去就好了。
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: k3 o5 D  }: d) ~上调料了...我用的就是超市里面都能买到的。(里面有分原味、微辣、重辣的,按你们喜欢来买就好了。)
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8 u9 \7 E3 S# C; g  e放入的多少,按口味来定吧。
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" I( r6 D+ e, j( g- v5 k 底味浓不浓,可以自己先尝一下的,不够在放好了。   A/ p5 s& d. u/ h$ I( C; m0 B. j6 {

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放入咖喱块的时候,一定要很小的火,不然会粘底的。要不停地搅拌哦,直到咖喱化开为止。
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哈哈....出锅啦....
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最后装盘...搭配一点蔬菜吃营养会更加好的....这个就是我的晚饭了.... " Y" I2 d" P3 x

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楼主介绍的很详细图文并茂,家里的孩子也喜欢吃这道菜,感谢楼主分享。

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这个日式咖喱牛肉和我们烧的牛肉差不多呀。它们只不过和米饭放在一个盘里。我们是分在两个盘子里。

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看了以后 豆留口水了阿,搂主真是高手阿,不过,请问一下,用高压锅可以不 这样节省时间还节省能源阿

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