山楂莲叶排骨汤的制作材料：主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
8 B* p! ^: ]# Y7 S( t  l) m) ~8 @' J# W5 {

7 t( h, P( V' W6 }( U山楂莲叶排骨汤的做法：拣选煲汤用的排骨， 洗净、飞水，斩件；  9 O$ K3 t. S- X, v: Y/ A
山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；  ' I; w- l0 r/ k; t$ n. U
新鲜荷叶用清水洗干净。  
' I; K  T( V9 a" k5 U9 f- B0 j; K先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，  + t0 M1 ^8 q  p: x
然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。  
- B8 P; U- a6 {6 n  E. E注意：
. _+ v$ p$ A5 W" j  e3 f由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。

做法倒不错，可惜我们这边的荷叶不大多，有没有替代品？

山楂酸的  荷叶有股特有的气味  不知道和起来炖会是什么样的  回去试试