[热菜] 果汁鱼块

菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱3 X5 f. S) U: b# ]4 K9 x4 C7 p; Z, \

8 H7 _1 c0 K  N3 z工艺：炸
8 y& P) }& l# y! I2 a果汁鱼块的制作材料：主料：草鱼150克
+ p: j( ]! Z3 K1 U, [+ }6 P  }辅料：鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克2 F" U- x5 x: |7 R" r: A
调料：果汁75克,盐1克,花生油50克) {" f% ?! {+ k- F% M) N7 M4 F0 }% l

果汁鱼块的特色：此菜色金黄、味浓。 果汁鱼块的做法：1. 把草鱼去骨留鱼肉；6 q% P' P4 s0 _* g0 M$ q$ o
2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；
! a" o- H" R* O: |+ Q0 e4 Y3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。