红烧羊排的制作材料:
# A) G2 H6 ?2 X! I9 `" |1 C6 l主料:羊排750克
( r, c ?$ b- p* N辅料:白萝卜100克,枣(干)8克
' a) l" A' l6 ?$ }
调料:大葱5克,姜3克,酱油4克,胡椒粉2克,辣椒粉2克,盐3克,料酒3克,味精2克,花生油25克,淀粉(豌豆)10克
9 r, n! q! ~7 ^' d- d5 g1 U7 [0 n. u. H& R5 p4 p: L3 y
3 c. i' K1 @$ L, L红烧羊排的特色:
3 w. g2 q5 W( r; A- s- \+ h
羊肉酥烂,味美可口。
4 Z7 _ C$ L/ T9 L6 }教您红烧羊排怎么做,如何做红烧羊排才好吃
" T; r, b1 W; t% W6 ?
1. 将羊排骨洗净剁段,萝卜洗净切块,香菜洗净切段;大葱洗净切段;姜洗净切块;
1 r# `) G ]) \+ T
2. 锅内添水烧开,放入羊排骨和萝卜同煮,熟后捞出备用。
0 ]( ^5 U8 W! \% s' {
3. 炒锅注油烧热,下葱姜爆锅,放入辣椒酱、红枣、酱油、白糖、胡椒粉、料酒及适量清水,烧开后放入羊排骨,用慢火烧至熟烂,放入盐,用水淀粉勾芡,撒上香菜段,翻匀出锅即可。
! S) L' t& |( H7 Y$ j9 R
: u, \: Q/ b% m# Y: f# S/ a# R
" c5 y% S; ` P1 ?3 F4 e, K3 ~
7 s t# K4 d( Z R" B: h小帖士-食物相克:
) `, V9 U% \" B* \8 i+ ^白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。